Как испечь кулич на пасху

Рубрика: Пасхальный стол Дата: 14 Апрель 2014 | 1 коммент.

Продукты:

Мука – 1 кгКак испечь кулич на пасху
Яйца – 5 шт.
Молоко – 2 стакана
Дрожжи (сухие) – 1 пакет
Изюм – 1 стакан
Орехи – 1 стакан
Сахарная пудра – 1 стакан
Ванильный сахар – 2 ст.л или ванилин (на кончике ножа)
Соль – ½ ч.л.
Цедра 1 лимона (натереть на терке)
Кондитерская посыпка, глазурь (можно купить в пакетике)

В емкости просеять муку. Добавить соль, дрожжи и перемешать. Отложить в отдельную миску половину смеси и добавить в нее теплое молоко. Хорошо перемешать, накрыть опару и оставить на полтора часа в теплом месте.
Взбить яйца и сахарную пудру добела.
Растопить масло. И, когда опара поднимется, добавить в нее яйца с сахарной пудрой, растопленное масло, ванильный сахар (или ванилин), цедру лимона, орехи, изюм и вторую половину муки.
Вымешиваем тесто и ставим его в теплое место на полтора часа. Поднявшееся тесто выкладываем (предварительно обмяв) в форму, смазанную маслом, на 1/3 высоты и оставляем на 40 минут.
Выпекаем кулич в духовке, разогретой до 180°, 50-60 минут. Когда верх кулича подрумянится, его можно накрыть фольгой, чтобы не подгорел.
Готовый кулич остудить и украсить глазурью и посыпкой.

Понравилась статья? Поделитесь ссылкой!
Facebook Twitter


  1. Раиса


    Спасибо за рецепт.